L'Australie selon les Gee.

Lors de mon sejour chez les Gee, j'ai joue au rugby, trait, travaille dans les champs enfin la routine quoi. Cela ne me depaysait pas trop meme si le systeme de production differait : une vache c'est une vache.

Ils m'ont donc proposes de decouvrir un peu la specialite de leur region et de leur vie a eux et la j'ai plutot etait surpris. On a commencer le premier dimanche par une foire avec des produits agricoles mais c'etait pas le salon a Paris. Neanmoins, certains trucs valait le coup d'oeil.

Le forgeron avec les fer a chevaux, basique mais bon. Le coupe corne (mais que fait B. Bardot?) et le barbecue local.























Par contre, les poules O.G.M., ils maitrisent, tu veux une verte, pas de probleme. J'ai pas regarder la couleur des oeufs mais pour, ca peut etre original.



















Il y avait une chapelle au milieu du terrain ou on pouvait prendre, le lunch. Pour l'architecture, tu repasse demain sinon ben, l'autel servait de table a manger. Le pays est sense etre plus croyant que nous, essaye de faire ca en France.











J'ai vu un certains nombre de choses que je n'ai pas juge utile de photographier car sinon j'aurai au moins 500 photos. Mais c'est un plus a l'americaine que les foires Europeenes meme si l'idee de depart est la meme.

La publicite de force pour l'economie d'energie est vachement presente en Australie, Meme si pour changer une tete de mule, autant essayer de faire boire un ane qui a pas soif. Ils le disent eux meme qu'il doivent changer de mode de consommation mais personne ne veut se lancer le premier donc c'est dur d'avancer avec du concret.

Voila les pompiers de la foire en Action : "Attention, la lance c'est juste pour les fleurs, c'est qu'il faisait chaud ce jour la et y'avait de l'evaporation vegetale." Ils mettaient quand meme les gyrophares et la sirene de temps en temps. Il devait y avoir une deshydratation importante du Ficus de Germaine de l'autre cote de la foire donc y'avait urgence.

Voila pour le Tocal, c'etait le nom de la foire.

La semaine d'apres, ils me disent qu'ils me sortent dans une soiree dansante ou mon jean ne me permettera pas de rentrer. Bon, pourquoi pas mais pour des paysans je trouve cela louche. Il me passe donc un costard qui appartenait au grand pere, il m'allait juste bien mais je regrette quand meme de ne pas avoir pris mon costard de la Nuit du Gec.

Bref me voila beau comme un coeur, ca je le sais, mais je sais toujours pas ou on va, pour quoi ni pour qui mais on y va.

Dans la voiture, j'arrive a saisir que l'on parle de la fille de Paul et Dial pour sa presentation a la societe. Chez les ploucs, vous rendez compte. Mais c'est seulement dans certaines familles. Donc la j'ai vraiment vecu quelque chose "que tu ne vois que dans les films".

La piste de danse au milieu et d'abord t'as des garcons de 16 ans habille en queue de pie et bien a l'anglais qui arrive et se range devant la scene pour attendre chacun la fille qu'il doivent accompagner car le mec dans l'histoire, c'est le meuble. Ensuite musique au piano tres douce puis M. le maire, M. le cure et le president de l'evenement qui se mettent a l'autre bout de la salle histoire que l'on voit bien les jeunes s'avancer vers eux.



















Puis chacun jeune fille et appele par son nom et le garcon la prend par le bras et la presente au trois pingouins. Ensuite ils s'alignent avec les tables et quand tout le monde est presente, il y a la danse traditionnelle.










Apres petit break et une dans tres classique ou tu forme une ronde avec les couples et tout les dix secondes tu passes ta cavaliere au mec de devant et tu receptionnes celle de derriere. Comme ca ca tourne. Tout le monde peut danser la dessus, donc je me suis fait embarquer par une demoiselle de 16 ans, he oui, il faut etre age de plus de 16 ans pour entre ici, qui me montre vite fait les pas, c'est pas si dur mais apres le deuxieme pichet de biere, ca l'est un peu plus. Ce qui est bien c'est que tu as dix secondes avec toutes les miss qui ont ete presente, mais comme tout le monde peut venir, tu te retrouve parfois avec une grand mere dans les bras. Et si tu fait une faute, tu lui marches sur les pieds ou si elle te plait pas trop tu change vite fait. Mais pour garder les belles c'est plus dur.

A gauche, moi et Paul, en bas, sa fille un peu garcon manque qui c'est coupe les cheuveux deux jours avant. C'est bete, elle etait vachement mieux avec des cheveux long, mais elle comme meme un super beau visage avec des yeux qui vous flash a 100m. Dommage... Puis a droite, moi avec sa fille qui essaye de danser leur marche a l'anglaise, a gauche s'il vous plait.










Pour toutes les mauvaises langues, sur la photo de droite ou je suis avec Codie, je ne lui marche pas sur le pied, j'ai juste oublie que je devais mettre ma main sur son epaule et pas sur sa hanche.

Voila ensuite, ben je me suis fait payer pas mal de coup et on est tous rentres sacrement arrange, la traite du lendemain matin etait prevu pour deux freres qui viennent une fois par mois donc le reveil etait plutot cool. Mais ils s'avaient tous une gueule de bois a tomber par terre, sauf moi, je ne les ai pas loupe pour les taquineries.

Mais j'attend encore les dernieres photos que je n'ai pas reussi a recupere et qui devrait venir d'ici une ou deux semaines. Pensez a revenir jeter un coup d'oeil de temps en temps.

Rugby et Gastronomie Francaise

Le temps de mon sejour en Australie, j'en ai profite pour decouvrir un maximum de choses dont le rugby Australien. Il faut savoir qu'il y a deux rugby en Australie : Rugby league et Rugby Union. La difference c'est que dans le rugby league quand tu es plaque, tu passes ton ballon a un coequipier et les adversaires reculent de 5m. J'ai donc ete integre pour trois semaines, he oui pas plus, dans l'equipe de Muswelbrook. Si l'arrivee ete plutot sympa, c'etait un entrainement. Le dimanche qui est arrive a ete jour de match et on c'est rendu a Newcastle pour jouer contre eux. On avait deux equipes donc deux matchs contre eux et j'ai joue 2 minutes chrono a la fin du deuxieme match. Bon on a perdu mais pas de beaucoup. Par contre j'etais pas tres satisfait de mon temps de presence. Soit.

Re entrainement et a la fin de l'entrainement cette fois, on a eu un repas mais c'etait une merde achetee en boite a chauffer au micro onde qui puais apres et qui se laissait juste macher. Ils se sont bien payes ma tete quand j'ai tire la gueule apres la premiere bouchee. Match le dimanche suivant, cette fois je rejoue mais un match complet et on re perd 28-0 je crois mais notre deuxieme equipe leur met 79-0 dans les dents donc... Mais on a de nouveau un repas qui est a peine meilleur que le dernier. Je leur dit haut et fort que c'est de la merde en boite et ils me repondent que oui et ils rigolent encore plus fort donc c'est decide, je vais leur cuisiner quelque chose qu'il ne sont pas pres d'oublier. Le dimanche suivant pas de match mais l'enterrement d'un ancien joueur de 25 ans qui avait un probleme mentale et qui s'est suicide. On ne me demande pas de venir a la messe mais je ne serai pas venu je pense. Je le connaisait pas et c'est pas mes oignons donc. Jeudi suivant re entrainement que je loupe pour cuisiner pour eux apres les exercices. Comme ils sont trente, je decide de faire une crepe pour chacun mais avec un accompagnement special.

Nutella et morceaux de banane caramelise avec beurre et sucre. Le tout flambee au Grand Marnier. Bref, ils allaient se regaler sauf que je voulais flamber les crepes ensembles donc probleme, le Grand Marnier doit rester chaud. Je decide donc de flamber les crepes l'une apres l'autre, je verse du Grand Marnier sur la premiere et l'allume : "ooohh!!!" puis un grand "hey FIRE!" Je n'avais pas regarder ma casserole de Grand Marnier chaud et, trop pres de la crepe, j'avais foutu le feu a la casserole. Donc apres tres rapide reflexion, je verse le Grand Marnier qui brule sur les crepes pour les flambees donc toutes en meme temps, ca les a vachement impressionne. Sauf que j'en avais prepare trop et apres un deuxieme tour pour vider la casserole, t'avait la crepes et il restait la soupe de Grand Marnier chocolat au fond de l'assiette. Je suis finalement promu au rang du cuistot trois etoiles de l'equipe. Ensuite vu que c'est mon dernier jour a Muswellbrook, on va au pub avec le reste de crepes flambees chocolat banane pour en proposer au gens du pub vu qu'on est tous rassasies, et le chef du restau, car il y a un restau dans le pub, goute une crepe et apres l'avoir fini en se lechant les doigts me demande si je voudrais pas travailler ici avec lui. Je suis pas sur si il rigolait vraiment. Mais bon ca fait chaud au coeur.

Apres chaque match, il y a une tradition, le rally beer. Trois bonhommes de chaque equipe qui se mettent de chaque cote d'une table et doivent boire leur biere l'un apres l'autre le plus vite possible. La on les battaient haut la main.

Bref, j'ai bien aime ce temps sportif meme court et je pense avoir laisser de bon souvenir. Mais c'etait comme meme une bande de bon degenere.

Vous pouvez voir la une caricature affichee dans leur salle de reunion, cuisine, bar et compagnie, et la chanson officielle de l'equipe.

Ah oui, ils ont des bistros en Australie. Mort de rire.

Bienvenue chez les Gee !!

Apres avoir gentillement remercie les Chesworth pour tout ce qu'il avait fait pour moi, ils m'ont trouve, enfin Jason leur fils qui me place comme il peut car les stages n'ont pas la meme histoire en Australie qu'en France, un stage dans une Ferme a 25 km de la : Jerrys plains.

C'est une ferme laitiere qui trait 445 vaches environ, deux fois par jours a la salle de traite rotative. Vu ma precedente experience, j'etais pas super chaud. Mais mon travail et la periode a la fromagerie etant termine, j'ai donc demenager pour la premiere fois. Le jour d'avant j'etais a l'essai. il on vu durant la traite de l'apres midi que j'arrivais a accrocher seul. La traite se fait a deux, un qui accroche et un qui les spritz, enfin pour ceux qui comprenne pas le patois, utilise un spray sur les trayons pour eviter les infections apres la traite. Je pouvais donc travaille a la place d'une personne sur le principal boulot de la journee. Ils avaient jamais pris de stagiaire avant et on ete, dans les deux sens, un peu gene l'un envers l'autre au debut car je decouvrai un nouveau systeme et eux apprenaient a travaille avec une personne etrangere sur l'exploitation, qui ne connaissait pas grand chose au fonctionnement normal d'une journee en Australie et de surcroit qui ne parle qu'un anglais modere. Mais j'ai su convaincre et ils ne l'ont pas du tout regrette.

Il y a trois famille sur cette ferme : Paul et Dial, sa femme avec leurs cinq monstres. Sa soeur, Shanelle, sans son mari qui est policer, sans oublier leur 3 gamins et le frere de Paul et de Shanelle : Shayne. Sans oublier les parents qui aident bien aussi.

Bref, la traite donc se passe sur un roto de 50 places, il n'est pas regler pour tourner trop vite donc je suis le mouvement et j'accroche, j'accroche. les vaches rentrent les unes apres les autres pour recevoir leur dose de concentre et comme elles aiment ca, ben j'arrete pas d'accrocher pendant 1h30 environ.

Tu change de temps en temps de mouvement pour accrocher un bidon au roto qui va tourner avec la vache et qui evitera de melanger le lait avec celui des autres si la vache est traitee ou fraiche velee. Et sinon ca leurs arrivent de chier durant leur tour de manege et elles en foutent au sol, normal, et tu peux aspirer de la bousse avec la machine et surtout elles en foutent plein les machines, et ca je ne le supportais plus apres deux traites car je sais pas pourquoi avant la trois centiemes, t'a peut etre deux merdes pas plus, ca sa passe, c'est des animaux comme meme. Mais apres c'est toutes les cinq voir moins. Et tu fais que laver, laver, ensuite tu dois rattraper ton retard car le roto tu l'arrete pas pour rien et il continue de tourner, infernal. Mais apres une prise en main, je les suivais bien. Ma meilleure moyenne : 252 vaches traitent en une heure trente seul. ( moi en train de laver les quais souilles encore une fois et a droite une machine crepit de tout les cotes).

Par contre ce qui est super bien sur cette ferme, c'est que pour curer, tu prend 15 secondes, juste le temps d'ouvrir la vanne d'eau. L'hydrocurage, c'est de la balle.

Pour la bouffe. ils rationnent les concentres en salle de traite et les fourrages sont distribues juste dans l'auge au milieu d'un pres. Enfin d'une parcelle de terre maintenant. Pas bessoin de couvrir car il pleut tellement rarement.

Voici la maison des grands parents ou j'ai sejourne durant deux semaines.

En Australie, il n'est pas rare de se retrouver avec des animaux dans le jardin au petit matin car l'acces est libre comme chez nous, mais ils sont beaucoup plus nombreux aussi. Donc, et pour eviter que les animaux de la ferme se rendent sur la route, on installe un passage canadien. c'est un genre de fosse juste recouvet de barre metallique pour pouvoir rouler dessus. Mais les animaux on peur du vide et ne passe pas. Malin les Canadiens ou le zouave qui a eu cet trouvaille.

Ca c'ete la maison de mon maitre de stage. Il faut dire qu'il faut comme meme loger sept personnes. Le capot ouvert du 4x4, c'est pour pas avoir de trace de patte de chat. Donc si vous voyer bien, le chat est sous le capot mais sur le moteur, bien au chaud.

Voici un petite vue panoramique de l'endroit ou j'etais. En fait les photos doivent etre inverse pour pouvoir avoir une continuite. Mais c'est vraiment etendu. on se sent petit en Australie.

Voici la plus grande moitie du troupeau compose des vaches du deuxieme groupe, c'est a dire qu'elle sont en fin de lactation. On ne leur donne pas la meme chose a manger car elles produisent moins de lait. La ration est moins couteuse.

Ici, on voie une partie des genisses de un an. Pas un pet de complement et elles ne tirent pas la gueule.

Quand tu te balade, tu travailles en tracteur ou que tu vas chercher les vaches, t'es sur de toujours voir une ibis qui se balade. C'est super rigolo avec son long bec fin. Et surtout sa ne fait pas de bruit comme c'est ... de cacatohese,

Ici par contre, c'est pas des rigolos. Quand le laitier il vient, je vous le dis, je bave, Admirez la bete. C'est pas beau ca???

Si l'herbe pousse bien ici, il ne faut pas oublier que la pluie est rare. Donc j'ai essaye de chanter faux, sa a pas marcher. Il faut donc encore est toujours irriguer. Mais la, il n'y a pas toujours un pivot. Donc comme a la vieille ecole, on installe un tuyau d'irrigation droit au sol que l'on bouge tout les jours. Je vous promet que vous ne pouvez que bien vous porter si le bouger tout les jours comme moi, ou deux fois par jour en ete. Le plus dur je crois, c'est quand tu portes ces tubes pas super leger, un moment tu vises pour l'emboiter dans l'autre. Et juste a ce moment la elles arrivent. Les saloperies de mouches deux fois plus chiantes que celle que ta en France. Elles te courent sur le visage, les bras, les jambes,.. ca demange mais tu dois emboiter le tube avant. Deconseiller au impatient.

Neanmoins, ca me reussi bien. L'irrigation je maitrise. Aha!

On a comme meme un peu fait de tracteur pour semer l'avoine qu'ils faucheront en vert pour fourrager les vaches. Le champs faisait 36 ha. Il semait avec l'epandeur a engrais bizarre (voir photos ci dessous) Une genre de grosse b... enfin un bout de tube qui secoue de droite a gauche, Sont fous ces Australiens. Mais le plus drole c'est qu'en plein milieu de la parcelle, ta un genre d'etang qui ne doit pas etre la tout l'annee mais qui est super pratique pour irriguer. Sinon ca pousse pas. Moi j'avais le tout nouveau massy du chef (honnetement une belle merde, c'est chiant a rouler) et une herse et un rouleau de 4m de large pour melanger la semence a la terre et la rappuyer pour avoir un bon contact. Avec 7km/h de moyenne j'ai pris 2 jour et demi pour en venir a bout. Sans parler des fois ou j'ai du recommencer ma longueur parce que je piquais du nez apres le repas. Ils pourraient s'equiper quand meme.

Dans la continuite des choses bizarres, ils donnent du sucre roux au vaches dans la ration. Marrant. Mais ils en donnent aussi aux veaux dans le lait, j'ai oublie de demander pourquoi. Par contre t'a toujours du sucre a la maison et la confiture, c'est pas un soucis ici pour la faire.

J'ai trouver ces photos sur son PC, Effet devastateur de la secheresse. Les vaches sautent dans l'abrevoir. Qui a dit qu'elles aimaient pas l'eau??










La nuit pas contre ca caille. Et pour ca on chauffe au bois. C'est pas cher t'as qu'a te baisser pour le ramasser et il est sec comme pas deux. Mais par contre, il est super dense donc super lourd. J'ai du cogner pour le fendre.

Apres l'effort, le reconfort. Le barbecue, ca les connait. Ils adorent ca.

Voici un plan de leur domaine vue du ciel. 200 ha en un seul morceaux. Et il ont encore 300ha de foret qui ne sont pas dessus. Franchement, la belle vie.

L'irrigation c'est bien mais quand t'a des soucis d'etancheite, tu retrousses tes manches et tu vas jouer dans la boue. Mais ils aiment ca (Paul est a quatre pattes et Shanelle essaye de remettre le bout de tuyau qui c'est deboite). Comme il faut juste pousser l'un dans l'autre, il a fallu creuser perpendiculairement pour bloquer le retour avec un pieu. Je peux vous dire que leur terre elle se creuse vraiment bien.

Admirer les deux de la D.D.E. Enfin surtout celui de droite, il en bavait pas mal et au bout de cinq minutes j'etait tout seul. Mais bon c'est fait pour ca un stagiare non?!

Leur avion de chasse de tracteur a un look d'enfer. Mais il fait son boulot et consomme un max vu comme il fumait noir en melangeant la ration.

Leur petit camion la, est super pratique. Tu peux tout transporter avec. Semence et n'importe quel materiaux et surtout, tu pose une cage dessus au chargeur que tu fixes ensuite avec une simple sangle, une grille a beton au fond pour pas que les animaux glisse et t'as une betaillere. En France, tu fait pas dix kilometres avec ca que t' as plus de permis. Pourtant comme ils aiment dire ici, si rien ne t'arrive, y'a pas de probleme non? Donc je peux rouler. Vas-y Maurice, met les gazs.

La cuisine est un excellent moyen de se faire integrer dans un pays gouverne par la basse qualite gastronomique. Je leur ai fait des gauffres, j'etais un heros.

Je leur ai fait des crepes, je suis devenu leur dieu. Je les ai quand meme flambee au Grand Marnier. Mais eux, ils preferent la creme, la confiture, des fruits en rondelles, le tout melange ensemble sur une crepe flambee, Drole de mix mais pas mauvais.

Voila, c'est la chambre que j'occupais chez les grands parents avec une otpion non negligeable dont je n'ai pas hesite a utiliser. Le lit chauffant avec matelats electrique. Le pied.